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- Merci Maman
- Personalisierte Schmuckstücke Blog
- 18.12.2018
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Es ist die Zeit der Schleckermäuler und Naschkatzen und auch bei Merci Maman wird mit Liebe gebacken. Unser Berliner Team hat euch hier seine liebsten Weihnachtsrezepte zusammengestellt (wir wünschen euch viel Spaß beim Nachbacken):
Roxannes Millionaires Shortbread: Larissa liebt das Shortbread von Nigella Lawson aus dem Kochbuch “How to be domestic goddess”, dass sie zusammen mit ihrer Gastmutter in Brighton zur Weihnachtszeit gebacken hat.
Lebkuchenmännchen: Zusammen mit ihren Kindern backt Natascha zur Weihnachtszeit Lebkuchenmännchen die nicht nur ein echter Hingucker sind, sondern auch super lecker. Wir lieben Sie alle!
Christstollen: Julias Weihnachtsfavorit sind leckere Christstollen – ob selbst gebacken oder von ihrem Lieblingsbäcker, von diesem traditionellen Gebäck kann Julia einfach nicht genug bekommen.
Zimtsterne;: Ivis Lieblingsnascherei sind ihn frage Zimtsterne, die Sie am liebsten Zuhause backt und in liebevoll verzierten Tütchen an ihre Familie und Freunde verschenkt.
Rezept für Lebkuchenmännchen:
Zutaten:
Für den Teig:
250 g flüssigen Honig
100 g Zucker, am besten braunen
125 g Butter
500 g Mehl
1 TL Backpulver
1 pckg Lebkuchengewürz
1 EL Kakaopulver
1 Stk.Ei
für die Glasur:
1 Stk.Eiweiß
250 g Puderzucker
Zubereitung:
Schritt 1
Honig, Zucker und Butter in einem kleinen Topf aufkochen, dann in eine Schüssel geben und vollständig auskühlen lassen.
Schritt 2
Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz, Kakao mischen. Ei und abgekühlte Honigmischung dazugeben und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschließend in Folie gewickelt mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
Schritt 3
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. einen halben Zentimeter dick ausrollen und Lebkuchenmänner ausstechen (man kann natürlich auch andere Förmchen benutzen). Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 12-15 Minuten backen (mittlere Schiene).
Schritt 4
Nach dem Backen vom Blech ziehen und vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben verzieren. Zum Beispiel mit einer Zuckerglasur. Dazu Eiweiß steif schlagen, Puderzucker einrieseln lassen. Masse in einen Spritzbeutel geben und die Lebkuchenmänner verzieren.
