4 Ricette deliziose che dovresti provare nel Pancake Day!

4 Ricette deliziose che dovresti provare nel Pancake Day!

Siamo solo noi a pensarlo o anche tu trovi che questo 2022 stia volando? In quello che sembra un anno fatto di impegni e appuntamenti di lavoro e non, uno dei nostri giorni preferiti si sta avvicinando rapidamente! Stiamo parlando del Giorno dei Pancake, che capita il 1 marzo. Qui a Merci Maman siamo tutte un po’ delle buongustaie, e per l’occorrenza abbiamo deciso di condividere alcune delle nostre ricette di pancake preferite; sono facili da realizzare e potrete coinvolgere i vostri piccoli sia nella preparazione che ovviamente nella degustazione. Se ti abbiamo già messo l’acquolina in bocca allora prepara i grembiuli e continua a leggere per scoprire le nostre ricette top e quali sono i condimenti preferiti del nostro team!

I Classici del Pancake Day

Se ti piacciono le cose tradizionali, di seguito ti lasciamo delle ricette di pancake classiche e semplici che saranno amate da tutta la famiglia!

Pancake inglesi super facili

  • 100g farina
  • 2 uova grandi
  • 300ml latte
  • 1 CC olio di semi di girasole o vegetale, più extra per friggere
  • Un pizzico di sale
  • Versate farina, uova, latte e 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale in una ciotola e amalgamate gli ingredienti fino a che non ottenete un impasto morbido, fluido, corposo
  1. Ungete una padella con un po’ d’olio e riscaldatela a fuoco medio.
  2. Una volta scaldata la padella, aggiungete un mestolo dell’impasto e cuocete ogni lato per un minuto fino a che non diventa dorata.
  3. Servite con un condimento a piacere

Pancake soffici in stile americano

Questi soffici pancake sono perfetti da impilare uno sopra all’altro con una cascata di sciroppo d’acero e condimenti a piacere!

  • 200g farina autolievitante
  • 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato dorato
  • 3 uova grandi
  • 25g burro fuso, più extra per cucinare
  • 200ml latte
  • Olio vegetale per cucinare
  • Un pizzico di sale
  1. Mescola insieme la farina con il lievito, zucchero e sale in una ciotola grande.
  2. Disporre la farina a fontana e aggiungere le uova, il latte e il burro sciolto
  3. Mescolare per bene e versare il composto in una brocca.
  4. Scaldare una piccola noce di burro e un cucchiaino di olio in una padella a fuoco medio. Quando il burro inizia a fare le bollicine, versare piccole dosi di pastella di circa 8 cm di circonferenza l’una. Assicurati di non posizionare i pancake troppo vicini tra loro, in modo che non si attacchino insieme durante la cottura. Cuocere i pancake per 1-2 minuti su ciascun lato.
  5. Servi i tuoi pancake impilati su un piatto con i tuoi condimenti preferiti.

Le migliori ricette salutari di pancake

Se anche tu vuoi festeggiare il Giorno dei Pancake ma in modo più sano, ecco alcune alternative nutrienti che tutta la famiglia può provare

Pancake salati vegani

Se non sei troppo golosa di dolci, perché non provi invece questi pancake salati!

  • 150g farina autolievitante
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • 100g alternativa al formaggio morbido all’aglio e alle erbe
  • 200ml latte vegetale (come avena o soia)
  • ½ piccolo mazzo di erba cipollina, tritato finemente
  • 1 pomodoro tagliato a metà
  • 4-6 funghi portabellini o baby portobello
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva leggero, uno extra per cucinare
  • Qualche rametto di timo
  • Un pizzico di sale
  1. Unire la farina, il lievito e un pizzico di sale in una ciotola
  2. In una ciotola separata, mischiare insieme 50gr di formaggio vegano e il latte vegetale fino a quando non si crea una bella consistenza vellutata. Aggiungere l’erba cipollina e gli ingredienti secchi.
  3. Riscaldare la griglia ad un livello medio alto. Disporre funghi e pomodori in una teglia e condire con i rametti di timo e un cucchiaio di olio, assicurandosi che venga assorbito per bene dai funghi. Grigliare per 10-15 minuti fino a quando non si ammorbidiscono e i funghi sono appassiti e teneri.
  4. Ungere una padella capiente con un po’ di olio d’oliva e metterla a fuoco medio. Aggiungere 2 cucchiai di pastella alla padella per preparare dei pancake piccoli e rotondi. Cuocere per 2 minuti fino a quando iniziano le bolle. Girare i pancake sull’altro lato fino a cottura completata.
  5. Distribuire quel che rimane del formaggio vegano sui pancake, completare con una metà del pomodoro e una dei funghi. Condire con l’erba cipollina e servire.

Pancake sani di avena e banana

Questi pancake più sani usano avena e banane per una dolcezza naturale!

  • 125ml latte d’avena
  • 2 uova, da separare
  • 1 banana
  • 100g avena
  • 2 cucchiaino di lievito in polvere
  • Olio
  1. Con un frullatore elettrico, mischiare avena, latte, il tuorlo dell’uovo, banana e lievito fino ad ottenere una liquido dalla consistenza densa.
  2. Montare a neve gli albumi e mischiare mano a mano 1-2 cucchiai nel resto dell’impasto.
  3. Scaldare una padella antiaderente su fiamma media, ungere con olio e versare due cucchiai di impasto alla volta. Cuocere per 1-2 minuti fino a che non si creano bolle e capovolgere. Cuocere l’altro lato per un altro paio di minuti.
  4. Condire a piacimento

I condimenti preferiti del nostro team

Con un sacco di eccitazione da parte del team di Merci Maman per il Pancake Day, ecco alcuni dei condimenti preferiti dal team!

  • Le nostre assistenti Marketing Olivia e Cléa adorano i loro pancake con un po’ di zucchero e limone – un classico.
  • La responsabile strategia Claire e la stagista Marketing Zeynab non possono resistere ad un po’ di Nutella.
  • Nel frattempo, la nostra assistente marketing Alexia non sa se preferisce la combinazione dolce salata di burro di arachidi e bacche o pancetta e sciroppo d’acero.
  • Sia la direttrice marketing e comunicazione Alix che la graphic designer Tamires amano un po’ di gelato e salsa al cioccolato con i loro pancake.
  • Mentre Mona la stagista Marketing ama mantenere le cose semplici con solo sciroppo d’acero.
  • Marine, responsabile Marketing e Brand, insieme a Clemmie, responsabile Key Accounts, adorano cioccolato e banana.
  • Chiara, responsabile Marketing, è una grande fan della marmellata di fragole.
  • Il produttore visuale Will, ama zucchero e limone ma di certo non rinuncerebbe ad un po’ di Nutella.
  • Con dei gusti un po’ atipici, la reponsabile Marketing Eve condisce i suoi pancake con salsiccia e fagioli!
  • Mentre la responsabile Julia ama la cannella e lo zucchero sui suoi.
  • Per finire, l’assistente Marketing Laura non può fare a meno di un po’ di crema Lotus e banana!

Speriamo che le nostre ricette ti abbiamo messo voglia di un po’ di pancake e come sempre, non dimenticare di taggarci su Instagram in una delle tue creazioni!